Faire bouillir la marmite
Título del documento: Faire bouillir la marmite
Revista: Estudios del hombre
Base de datos: CLASE
Número de sistema: 000340616
ISSN: 1405-1117
Autors: 1
1
Institucions: 1Centre National de la Recherche Scientifique, Museum National d'Histoire Naturelle, París. Francia
Any:
Número: 28
Paginació: 189-202
País: México
Idioma: Francés
Tipo de documento: Ensayo
Enfoque: Analítico
Disciplines Antropología
Paraules clau: Etnología y antropología social,
Antropología de la alimentación,
Nutrición,
Investigación antropológica,
Etica,
Hubert, Annie
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