Analise exploratoria dos teores de constituintes inorganicos em sucos e refrigerantes de uva
Título del documento: Analise exploratoria dos teores de constituintes inorganicos em sucos e refrigerantes de uva
Revista: Ecletica quimica
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000205479
ISSN: 0100-4670
Autors: 1
Institucions: 1Universidade Federal de Sao Carlos, Departamento de Química, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil
2Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Pecuaria Sudeste, Sao Carlos, Sao Paulo. Brasil
3Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Química, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Any:
Volum: 27
Paginació: 77-90
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Analítico, aplicado
Disciplines Química,
Matemáticas
Paraules clau: Química de alimentos,
Matemáticas aplicadas,
Jugos de uva,
Refrescos de uva,
ICP-OES,
Quimiometría,
PCA,
HCA,
Brasil
Keyword: Chemistry,
Mathematics,
Food chemistry,
Applied mathematics,
Grape juices,
Grape soft drinks,
ICP-OES,
Chemometry,
PCA,
HCA,
Brazil
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