| Revista: | Cuadernos médico sociales (Santiago) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000369771 |
| ISSN: | 0716-1336 |
| Autores: | Guerra Mejia, G1 |
| Instituciones: | 1Universidad de Chile, Facultad de Medicina Norte, Santiago de Chile. Chile |
| Año: | 1978 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 28-32 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico |
| Disciplinas: | Ciencia y tecnología, Medicina, Química |
| Palabras clave: | Salud pública, Química de alimentos, Alimentos, Tecnología de alimentos |
| Keyword: | Science and technology, Medicine, Chemistry, Public health, Food chemistry, Food technology, Foods |
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