Revista: | Cuadernos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000117015 |
ISSN: | 0186-3274 |
Any: | 1986 |
Període: | Jul-Ago |
Volum: | 9 |
Número: | 4 |
Paginació: | 14-15 |
País: | México |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Descriptivo |
Disciplines | Química, Medicina |
Paraules clau: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Leche, Queso, Mantequilla, Adulteración, Yogurt, Acidificación |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Cheese, Milk, Butter, Adulteration, Yogurt, Acidification |
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