| Revista: | Cuadernos de nutrición |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000001114 |
| ISSN: | 0186-3274 |
| Autores: | Valdés Ramos, Roxana1 |
| Instituciones: | 1Instituto Nacional de Perinatología, México, Distrito Federal. México |
| Año: | 1991 |
| Periodo: | Jul-Ago |
| Volumen: | 14 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 9-15 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Historia, Química |
| Palabras clave: | Historia de la cultura, Historia social, Química de alimentos, India, Arroz, Masalas, Especias, Alimentos |
| Keyword: | History, Chemistry, Cultural history, Social history, Food chemistry, Rice, Foods, India, Spices, Masalas |
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