¿Cómo se retira la lactosa de la leche para obtener la leche deslactosada y qué se hace con la lactosa una vez que se retira de la leche?
Título del documento: ¿Cómo se retira la lactosa de la leche para obtener la leche deslactosada y qué se hace con la lactosa una vez que se retira de la leche?
Revista: Cuadernos de nutrición
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000383104
ISSN: 0186-3274
Autors:
Any:
Període: Sep-Oct
Volum: 38
Número: 5
Paginació: 164-165
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplines Medicina
Paraules clau: Metabolismo y nutrición,
Lactosa,
Leche deslactosada,
Hidrólisis
Keyword: Medicine,
Metabolism and nutrition,
Public health,
Lactose,
Delactosed milk,
Hydrolysis
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