Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000076421 |
ISSN: | 0100-350X |
Autors: | Shirose, I1 Carvalho, R.L |
Institucions: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 1978 |
Número: | 9 |
Paginació: | 105-123 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Matemáticas, Química |
Paraules clau: | Matemáticas aplicadas, Química de alimentos, Prueba de Kolmogorov-Smirnov, Organolepsis |
Keyword: | Mathematics, Chemistry, Applied mathematics, Food chemistry, Kolmogorov-Smirnov test, Organolepsis |
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