Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000115268 |
ISSN: | 0100-350X |
Autors: | Uboldi-Eiroa, M.N |
Any: | 1990 |
Període: | Ene-Jun |
Volum: | 20 |
Número: | 1 |
Paginació: | 13-22 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
Enfoque: | Descriptivo, aplicado |
Disciplines | Medicina, Química |
Paraules clau: | Microbiología, Salud pública, Fisicoquímica y química teórica, Bacterias, Medicina veterinaria, Listeria monocytogenes, Alimentos, Propiedades fisicoquímicas |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Microbiology, Public health, Physical and theoretical chemistry, Listeria monocytogenes, Bacteria, Foods, Physicochemical properties, Veterinary medicine |
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