| Revista: | Coletanea do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000058120 |
| ISSN: | 0100-350X |
| Autores: | Cabral, A.C.D Fernandez, M.H.C Mantovani, D.M.B Angelucci, E Yotsuyanagi, K |
| Año: | 1983 |
| Número: | 13 |
| Paginación: | 1-32 |
| País: | Brasil |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Ingeniería, Matemáticas |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería industrial, Matemáticas aplicadas, Brasil, Corrosión, Enlatado, Evaluación, Hojalata, Piña |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Mathematics, Food chemistry, Industrial engineering, Applied mathematics, Brazil, Canning, Corrosion, Evaluation, Pinneaple, Tin plate |
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