| Revista: | Chile pesquero |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000117140 |
| ISSN: | 0716-1956 |
| Autores: | Hansen, P |
| Año: | 1992 |
| Periodo: | Ago-Sep |
| Número: | 71 |
| Paginación: | 27-30 |
| País: | Chile |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación, descriptivo |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia, Química, Biología |
| Palabras clave: | Pesca, Química de alimentos, Biología acuática, Peces, Pescado, Salado, Marinado, Ahumado |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Chemistry, Biology, Fisheries, Food chemistry, Aquatic biology, Fish, Salty, Marinade, Smoking |
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