| Revista: | Centro azúcar |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000037102 |
| ISSN: | 0253-5777 |
| Autores: | García Guerra, P1 |
| Instituciones: | 1Universidad Central "Marta Abreu" de Las Villas, Fac Quimica Y Tecnologia Azucarera, Dep Operaciones Unit, Santa Clara, Villa Clara. Cuba |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | May-Ago |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 53-63 |
| País: | Cuba |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Matemáticas |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Matemáticas aplicadas, Azúcar, Optimación, Producción, Sacarosa-cristalizacion, Tachos |
| Keyword: | Chemistry, Mathematics, Food chemistry, Applied mathematics, Optimization, Production, Sucrose crystallization, Sugar, Vacuum pans |
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