Revista: | Boletín de la Oficina Sanitaria Panamericana |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000112129 |
ISSN: | 0030-0632 |
Any: | 1991 |
Període: | Abr |
Volum: | 110 |
Número: | 4 |
Paginació: | 367-368 |
País: | Internacional |
Tipo de documento: | Reseña de libro |
Enfoque: | Analítico, descriptivo |
Disciplines | Medicina, Química |
Paraules clau: | Metabolismo y nutrición, Química de alimentos, Alimentos, FAO, Organización Mundial de la Salud (OMS), Salud, Conservación, Irradiación |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Metabolism and nutrition, Food chemistry, Foods, Fao, World Health Organization (WHO), Health, Preservation, Irradiation |
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