Revista: | Archivos latinoamericanos de nutrición |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000059871 |
ISSN: | 0004-0622 |
Autors: | Gesche, E1 Ordonez, T |
Institucions: | 1Universidad Austral de Chile, Valdivia. Chile |
Any: | 1984 |
Període: | Jun |
Volum: | 34 |
Número: | 2 |
Paginació: | 384-390 |
País: | Venezuela |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Aplicado, experimental |
Disciplines | Medicina, Química, Ingeniería |
Paraules clau: | Metabolismo y nutrición, Microbiología, Química de alimentos, Ingeniería industrial, Bacterias, Contaminación, Hígado, Pate, Embutidos, Carne |
Keyword: | Medicine, Chemistry, Engineering, Metabolism and nutrition, Microbiology, Food chemistry, Industrial engineering, Contamination, Bacteria, Liver, Pate, Sausage, Meat |
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