Revista: | Alimentos e nutricao |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000260493 |
ISSN: | 0103-4235 |
Autors: | Castro-Neto, Jose Tiago de1 Borragini, Michelle de Caiado C Faria, Joao Bosco |
Institucions: | 1Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Ciencias Farmaceuticas, Araraquara, Sao Paulo. Brasil |
Any: | 2005 |
Període: | Jul-Sep |
Volum: | 16 |
Número: | 3 |
Paginació: | 239-243 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplines | Química |
Paraules clau: | Química de alimentos, Caña de azúcar, Envejecimiento, Circulación forzada, Aguardiente |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Sugar cane, Aging, Forced circulation, Liquors |
Solicitud del documento | |