Avaliacao microbiologica das misturas de temperos prontos para uso em produtos de carne
Motta, R.L¹; Vinturim, T.M; Hoffmann, F.L; García-Cruz, Crispin Humberto
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Inst Biociencias Letras Ciencias Exatas, Sao Jose do Rio Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 11-18]

Caracterizacao fisica e avaliacao quimica e bioquimica de graos de mucuna ana
Souza, P.A¹; Souza, H.B.A; Durigan, J.F; Faleiros, R.R.S
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 29-38]

Dietary and biochemical parameters of the niacin deficiency in young rats
Victoria, C.R¹; Meneghelli, U.G^2
1Universidade de Sao Paulo, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 19-28]

Efeito da adubacao nitrogenada sobre os teores de proteina e lisina ,e taxa de eficiencia proteica (per) de graos de milho opaco -2, em diversos estadios de maturacao
Andrade, P¹; Silva, M.L.P; Pimenta, A.F; Lam Sánchez, A; Dutra De Oliveira, J.E
¹Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina; Dep Clinica Medica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 1-9]

Influencia da metodologia sobre a estimativa das necessidades dos aminoacidos no homem
Dichi, I¹; Burini, R.C
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Faculdade de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 85-92]

Influencia do concentrado proteico de pescado de agua doce ( serrasalmus nattereri ) no metabolismo hepatico de ratas gestantes
Curi, P.R¹; Moura, E.C.V; Queiroz, S.S
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 103-109]

Nutricao materna : efeitos da proteina de pescado de agua doce ( serrasalmus nattereri ) na composicao da carcaca de ratas gestantes
Curi, P.R¹; Moura, E.C.V; Tonete, S.S.Q
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 39-49]

Oligosaccharide levels in immature and mature seeds from several varieties of pigeon peas ( cajanus cajan )
Braga, G.L¹; Silva, H.C; Carvalho, R; Cazetta, J.O
¹Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil; ²Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinaria, Jaboticabal, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 75-84]

Prevalencia de desnutricao proteico-calorica e evolucao nutricional de pacientes internados em emfermaria de gastroenterologia
Dichi, I¹; Dichi, J.B; Dilello, A; Burini, R.C; Achilles, P; Papini-berto, S.J
¹Universidade Estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho", Facultad de Medicina, Botucatu, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 93-102]

Realidades, padroes e perspectivas de programas de pos-graduacao
Dutra De Oliveira, J.E^1
1Universidade de Sao Paulo, Fac Medicina; Dep Clinica Medica, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
[Alimentos e nutricao, Brasil, 1991 Vol. 3 Núm. 2 , Pág. 111-115]