Revista: | Acta scientiarum. Technology |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000219550 |
ISSN: | 1806-2563 |
Autors: | Balischi, Luciana1 Pereira, Nehemias Curvelo Lima, Oswaldo Curty da Motta Barros, Teresa Davantel de Damasceno, Joao Walker Mendes, Elisabete Scolin |
Institucions: | 1Universidade Estadual de Maringa, Departamento de Engenharia Quimica, Maringa, Parana. Brasil |
Any: | 2002 |
Període: | Dic |
Volum: | 24 |
Número: | 6 |
Paginació: | 1649-1658 |
País: | Brasil |
Idioma: | Portugués |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Analítico |
Disciplines | Ingeniería, Química, Física y astronomía |
Paraules clau: | Ingeniería química, Química de alimentos, Mecánica, Acerola, Reología, Tratamientos enzimáticos, Caracterización microscópica, Pulpas |
Keyword: | Engineering, Chemistry, Physics and astronomy, Chemical engineering, Food chemistry, Acerola, Rheology, Enzymatic treatment, Microscopic characterization, Pulps |
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