Journal: | Boletim do Instituto de Tecnologia de Alimentos |
Database: | PERIÓDICA |
System number: | 000085432 |
ISSN: | 0366-0281 |
Authors: | Faria, E.V Dantas, S.T Soler, M.P |
Year: | 1986 |
Season: | Oct-Dic |
Volumen: | 23 |
Number: | 4 |
Pages: | 453-480 |
Country: | Brasil |
Document type: | Artículo |
Approach: | Experimental |
Disciplines: | Química |
Keyword: | Química de alimentos, Alimentos, Hojalata, Enlatado, Electroquímica, Corrosión, Vida de anaquel |
Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Foods, Tinplate, Canning, Electrochemistry, Corrosion, Shelf life |
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