Pérdidas endógenas de nitrógeno y aminoácidos en cerdos y su aplicación en la estimación de los coeficientes de digestibilidad ileal de la proteína y aminoácidos de las materias primas. Revisión



Título del documento: Pérdidas endógenas de nitrógeno y aminoácidos en cerdos y su aplicación en la estimación de los coeficientes de digestibilidad ileal de la proteína y aminoácidos de las materias primas. Revisión
Revista: Técnica pecuaria en México
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000323037
ISSN: 0040-1889
Autores: 1
2
1
2
Instituciones: 1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología Animal, Ajuchitlán, Querétaro. México
2Universidad Autónoma de Querétaro, Facultad de Ciencias Naturales, Juriquilla, Querétaro. México
Año:
Periodo: Oct-Dic
Volumen: 47
Número: 4
Paginación: 371-388
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Resumen en español En el presente trabajo se revisa el origen de las pérdidas endógenas de nitrógeno y aminoácidos y su uso en la estimación de los coeficientes de digestibilidad estandarizada; además se analizan los factores que modulan su cantidad y composición. También se explica su uso en los cálculos de los diferentes modos en que se expresa la digestibilidad (aparente, estandarizada y verdadera) y el porqué los coeficientes de digestibilidad estandarizada son los empleados en la formulación de raciones para cerdos
Resumen en inglés In the present study the origins of nitrogen and amino acids endogenous losses are reviewed and also their use for estimating standardized digestibility coefficients. Besides, factors able to modulate the amount and composition of endogenous losses are analyzed. Also, their use in estimating different types of digestibility (apparent, standardized, and true) is explained, and why coefficients of standardized digestibility are those used to formulate pigs' diets
Disciplinas: Medicina veterinaria y zootecnia
Palabras clave: Nutrición animal,
Porcinos,
Cerdos,
Pérdidas endógenas,
Nitrógeno,
Aminoácidos,
Digestibilidad ileal
Keyword: Veterinary medicine and animal husbandry,
Animal nutrition,
Swine,
Pigs,
Endogenous losses,
Nitrogen,
Amino acids,
Ileal digestibility
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