| Revista: | Serie historia general - Instituto de Investigaciones Históricas. UNAM |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000172983 |
| ISSN: | 0076-7352 |
| Autores: | Rosenberger, Bernard |
| Año: | 1996 |
| Número: | 17 |
| Paginación: | 13-55 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Histórico |
| Disciplinas: | Historia |
| Palabras clave: | Historia social, Dietética, Cocina, Kitab Al-Tabij, Epoca Almohade, Recetarios, Mundo musulmán |
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