| Revista: | Revista técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000448142 |
| ISSN: | 0254-0770 |
| Autores: | Colina Andrade, Gilberto de Jesús1 Ferrer, José Ramón1 Páez, Gisela1 Mármol, Zulay1 Urbaneja, Gladys2 Moreno, Lilia Arenas de3 Sandoval, Luis3 |
| Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Facultad de Ingeniería, Maracaibo, Zulia. Venezuela 2Universidad de Los Andes, Facultad de Ingeniería, Mérida. Venezuela 3Universidad del Zulia, Facultad de Ingeniería, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 1998 |
| Volumen: | 21 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 179-187 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Resumen en español | En el p resente trabajo se estudió el proceso de hidrólisis ácida de desechos de pulpa de cafe. provenientes del Municipio Escuque del Estado Truj1l10. El hidrolizado presenta concentraciones adecuadas d e azúcares (xtlosa, arabinosa, fructosa. glucosay azúcares totales), lo cual lo convierte en un sustrat o util para la producción de metabolitos (alcoholes , ácidos. alde hídos. cetonas, etc.), m ediante procesos fennentatlvos y para producción de biomasa (Proteína Unicelular) via bioproces o aeróbico. S e realizó un análisis de varianza mediante e l Modelo Lineal General del Sistema de Análisis Estadistico (S .A.S) . La concentración de ácido sulfúrico. el tiempo empleado en el proceso d e hidrólisis y la interacción d e ambos efectos. fueron altamente significativos (P<O.Ol)para el contenido d e los azúcares. El tiempo influye inversamente sólo para la xilosa y arabinosa; la concentración de acido sulfúrico influye proporcionalmente c on el contenido de todas las variables a excepción de la fructosa; siendo las mejores condiciones 240 min y 1.5% de ácido. Los mayores ren d imientos prom dios en el hidro lizado fueron: arabinosa y glucosa con 56.64 ± 33.42 y 37.68 ± 15.85 g/kg respectivamenle, seguid o p or la [ruetosa con 29.09±7.3 6g/kg y la xilosa con 15.36 ± 11.lOg/kg de pulpa seca. respectivam nte . Los azúcares totales obtenidos representan 128.64 ± 48.69 g/kg de pulpa seca |
| Resumen en inglés | The acid hydrolysis process of colTe p u lp wastes from the Municipio Escuque, Trujillo wa s studied in this work. The hydr olized pulp has proper sugar concentration s (xylose, arabinose, fnlctose, g lucose and total ugars), which make it into an u seful substratum for producing metaboUtes (alcohols , acids, aldehydes, ketones. etc.) by fennentative processes, and for produ cing blomass (single-cell protein) via aerobic bioprocesses. A variance analysls was done using the General Linear Model of the StaUstical Analysis System (S.A.S.). SulphUIic acid concentratlons, the pen od ofUme spenl in tbe hydrolisiS proces s and the interaction between both aspects wer e highly significant (P<O.O 1) for the sugar content o Time on ly inOuences against xilose and arabinose sugars, the sulp hUIiC acid concentration influences in proporUon to the conten t of every variable . exceptlng fructose, with 240 min and 1.5% a cid as the best conditions. The best resulls of the hydrolized pulp were: arabinose and glucose with 56.64 ± 33.42 and 3 7.68 ± 15 .85g/ kg dry pulp, respectively. Total sugars obtained are 128.64 ± 48.69 g/kg dry pulp |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química industrial, Carbohidratos, Cáscara de café, Hidrólisis ácida, Residuos agroindustriales |
| Keyword: | Agroindustrial wastes, Acid hydrolysis, Carbohydrates, Coffee husk |
| Texto completo: | https://produccioncientificaluz.org/index.php/tecnica/article/view/5609/5599 |
