| Revista: | Revista mexicana de micología |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000422390 |
| ISSN: | 0187-3180 |
| Autores: | Yun Wang1 Fuqiang Yu2 Chunxiang Zhang1 Shuhong Li3 |
| Instituciones: | 1Yunnan Institute for Tropical Crop Research, China 2Chinese Academy of Sciences, Kunming Institute of Botany, Shanghai. China 3Yunnan Academy of Agricultural Sciences, Biotechnology and Germplasm Resources Institute, Kunming. China |
| Año: | 2017 |
| Periodo: | Dic |
| Volumen: | 46 |
| País: | México |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Revisión bibliográfica |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en español | Antecedentes: Casi todas las especies mundialmente famosas de hongos micorrícicos comestibles (HMC), o especies estrechamente relacionadas, crecen naturalmente en China. Sin embargo, China tiene algunos hongos comestibles con distribución rara en relación al resto del mundo y con gran importancia económica. Objetivo: Revisar el estado del arte en China de uno de los HMC con mayor importancia a nivel mundial: Tricholoma matsutake. Resultados y conclusión: El matsutake es un complejo de especies que se distribuyen en todo el mundo y que tradicionalmente han sido muy demandadas en Japón. El crecimiento de los basidiomas de matsutake inicia a partir de una mezcla de suelo con micelio y ectomicorrizas llamado "shiro". El desarrollo del shiro está estrechamente relacionado con la edad de las plantas hospedantes. En Pinus densiflora generalmente comienza cuando los árboles tienen entre 10 y 20 años de edad. Los basidiomas comienzan a producirse de tres a cuatro años después de la formación del shiro. La recolección y comercialización de esta especie representa una importante fuente de sustento para los agricultores locales chinos, especialmente en las regiones montañosas donde el ingreso neto es relativamente bajo. Actualmente, existen diferentes iniciativas proteger y cultivar el matsutake |
| Resumen en inglés | Background: Almost all world-famous species of edible mycorrhizal mushrooms (EMMs), or closely related species, grow naturally in China. However, China has some outstanding edible mushrooms due to their rare distribution in the rest of the world and because of their great economic importance. Objective: To review the state of the art in China of one of the EEMs with greatest importance worldwide: Tricholoma matsutake. Results and conclusion: The matsutake is a complex of species closely related which are distributed world-wide and have traditionally been highly demanded in Japan. The growth of matsutake basidiomata starts from a mixture of soil with mycelium and ectomycorrhizas called “shiro”. The shiro development is closely correlated with the age of the host plants. In Pinus densiflora usually begins when the trees are 10-20 years old. The basidiomata begin to be produced three to four years after the shiro is formed. The harvesting and trading of this species, represents an important source of livelihood for Chinese local farmers, especially in rural mountainous regions where the net income is relatively low. Currently, there are different initiatives to protect and cultivate the matsutake mushroom |
| Disciplinas: | Agrociencias, Economía |
| Palabras clave: | Fitotecnia, Silvicultura, Economía agrícola, Matsutake, Simbiosis ectomicorrícica, Productos forestales no maderables, Conservación |
| Keyword: | Crop husbandry, Silviculture, Agricultural economics, Matsutake, Ectomycorrhizal symbiosis, Non-timber forest products, Conservation |
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