Niveles de contaminacion fecal y cepas Escherichia coli enteropatogena en cecinas
Título del documento: Niveles de contaminacion fecal y cepas Escherichia coli enteropatogena en cecinas
Revista: Revista médica de Chile
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000055955
ISSN: 0034-9887
Autores: 1
Instituciones: 1Instituto de Salud Pública de Chile, Santiago de Chile. Chile
Año:
Periodo: Ene
Volumen: 112
Número: 1
Paginación: 53-56
País: Chile
Tipo de documento: Estadística o encuesta
Enfoque: Experimental, divulgación
Disciplinas: Medicina,
Química
Palabras clave: Gastroenterología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Salado,
Carne,
Contaminación,
Diarrea,
Enterotoxinas,
Escherichia coli
Keyword: Medicine,
Chemistry,
Gastroenterology,
Public health,
Food chemistry,
Contamination,
Diarrhea,
Enterotoxins,
Escherichia coli,
Meat cured
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