| Revista: | Revista ION |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000034093 |
| ISSN: | 0120-100X |
| Autores: | Gómez, M.E1 Mora, C.E |
| Instituciones: | 1Universidad Industrial de Santander, Departamento de Ingeniería Química, Bucaramanga, Santander. Colombia |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | May |
| Volumen: | 6 |
| Número: | 1 |
| Paginación: | 91-97 |
| País: | Colombia |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Frutales, Química de alimentos, Aceites vegetales, Aguacate, Colombia, Extracción, Propiedades fisicoquímicas |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Fruit trees, Food chemistry, Avocado, Colombia, Extraction, Physicochemical properties, Vegetable oils |
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