Revista: | Revista ION |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000034093 |
ISSN: | 0120-100X |
Autores: | Gómez, M.E1 Mora, C.E |
Instituciones: | 1Universidad Industrial de Santander, Departamento de Ingeniería Química, Bucaramanga, Santander. Colombia |
Año: | 1982 |
Periodo: | May |
Volumen: | 6 |
Número: | 1 |
Paginación: | 91-97 |
País: | Colombia |
Idioma: | Español |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental |
Disciplinas: | Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Frutales, Química de alimentos, Aceites vegetales, Aguacate, Colombia, Extracción, Propiedades fisicoquímicas |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Fruit trees, Food chemistry, Avocado, Colombia, Extraction, Physicochemical properties, Vegetable oils |
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