Determinacao de macronutrientes em alimentos normalmente consumidos pela populacao brasileira



Título del documento: Determinacao de macronutrientes em alimentos normalmente consumidos pela populacao brasileira
Revista: Revista do Instituto Adolfo Lutz
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000020214
ISSN: 0073-9855
Autores: 1



Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Facultad de Medicina, Ribeirao Preto, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Dic
Volumen: 53
Número: 1-2
Paginación: 11-16
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo, experimental
Disciplinas: Química
Palabras clave: Química de alimentos,
Brasil,
Alimentos,
Proteínas,
Nutrientes,
Calorimetría
Keyword: Chemistry,
Food chemistry,
Foods,
Brazil,
Proteins,
Nutrients,
Calorimetry
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