| Revista: | Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000210515 |
| ISSN: | 0073-9855 |
| Autores: | Aued-Pimentel, Sabria1 Takemoto, Emy Minazzi-Rodrigues, Regina S Badolato, Elza Schwarz Gastaldo |
| Instituciones: | 1Instituto Adolfo Lutz, Divisao de Bromatologia e Quimica, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2002 |
| Volumen: | 61 |
| Número: | 2 |
| Paginación: | 69-75 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Aceite de oliva, Adulteración, Brasil |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Olive oil, Adulteration, Brazil |
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