| Revista: | Revista de politicas publicas |
| Base de datos: | CLASE |
| Número de sistema: | 000539537 |
| ISSN: | 0104-8740 |
| Autores: | Leite, Acácio Zuniga1 Ribeiro, Marina Bustamante2 Gomes-Junior, Newton Narciso1 |
| Instituciones: | 1Universidade de Brasilia, Brasilia, Distrito Federal. Brasil 2Universidade Federal de Santa , Florianopolis, Santa Catarina. Brasil |
| Año: | 2020 |
| Volumen: | 24 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | The current food question presents diametrically opposed dilemmas, such as the epidemics of hunger and overweight. Such dilemmas are embedded in a sociopolitical context in which big food conglomerates have sought to capture the concept of healthy food and changes in consumer behavior. This essay discusses the possibility of commercialization channels that are being re-signified, such as feiras livres, to present new trends in consumption that contribute to avoiding the full capture of the new consumer trend by large corporations |
| Resumen en portugués | Aatualidade da questão alimentar apresenta dilemas diametralmente opostos, como as epidemias defome e de excesso de peso. Tais dilemas estão imersos em um contexto sociopolítico em que os grandes conglomerados alimentares têm buscado capturar o conceito de comida saudável e as alterações no comportamento de consumidores. Nesse ensaio é debatida a possibilidade de canais de comercialização que estão sendo ressignificados, como as feiras livres, apresentarem novas tendências no consumo que contribuam para evitar a captura integral da nova tendência de consumo pelas grandes corporações |
| Disciplinas: | Ciencia política |
| Palabras clave: | Gobierno, Agricultura, Comida, Seguridad alimentaria, Políticas públicas |
| Texto completo: | https://periodicoseletronicos.ufma.br/index.php/rppublica/article/view/15101/7991 |
