| Revista: | Revista de nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000282898 |
| ISSN: | 1415-5273 |
| Autores: | Costa-Neto, Eraldo Medeiros1 |
| Instituciones: | 1Universidade Estadual de Feira de Santana, Departamento de Ciencias Biologicas, Feira de Santana, Bahia. Brasil |
| Año: | 2000 |
| Periodo: | Sep-Dic |
| Volumen: | 13 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 117-126 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Resumen en inglés | Fishing resources avoidances and preferences of fishermen from the county of Conde, in the North of the State of Bahia, are analyzed. Data were obtained through open-ended and semistructured interviews performed with 114 informants from five communities. Fish, mollusks, crustaceans, cetaceans and sea turtles are available resources for the fishermen. They perceive remarkable aspects of these animals when considering them as edible items. "Leather" fish such as rays and sharks are the most avoided during illnesses, and "white" fish such as snooks are the most preferred species. Many of these resources are also used in the local folk medicine. Fishermen's feeding behavior should be taken into account for the development planning and environmental assessment studies, as well as the management, conservation and monitoring procedures of fishing resources |
| Resumen en portugués | Restrições e preferências de recursos pesqueiros por pescadores do município de Conde, Norte do estado da Bahia, são analisadas. Dados foram obtidos através de entrevistas abertas e semiestruturadas realizadas com 114 informantes de cinco comunidades. Peixes, moluscos, crustáceos, cetáceos e tartarugas marinhas são recursos disponíveis aos pescadores, que percebem aspectos marcantes desses animais no momento de considerá-los itens comestíveis. Peixes de "couro", como arraias e cações, são os mais evitados durante enfermidades, enquanto peixes "brancos", como os robalos, são as espécies mais preferidas. Muitos desses recursos são também usados na medicina popular local. O comportamento alimentar dos pescadores deveria ser levado em consideração no planejamento ambiental, em estudos de impacto ambiental e no manejo, conservação e monitoramento dos recursos pesqueiros |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Metabolismo y nutrición, Hábitos alimenticios, Recursos pesqueros, Brasil, Pescadores |
| Keyword: | Medicine, Metabolism and nutrition, Feeding habits, Fishery resources, Brazil, Fishermen |
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