O programa de merenda escolar de Campinas: análise do alcance e limitações do abastecimento regional



Título del documento: O programa de merenda escolar de Campinas: análise do alcance e limitações do abastecimento regional
Revista: Revista de nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000282903
ISSN: 1415-5273
Autores: 1
2
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Departamento de Medicina Preventiva e Social, Campinas, Sao Paulo. Brasil
2Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agricola, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Abr
Volumen: 13
Número: 1
Paginación: 41-49
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Resumen en inglés The main objective of this work was to evaluate the conditions for the regional supply of the school meals program, according to its Federal Policy. The methodology applied in the city of Campinas, Brazil, measures the food availability in relation to level, volume and horticultural production, main roads, warehouses, commercialization, food industries and marketing net in the city. The results of these analyses showed the great possibility of managing to do the regional supply of the school meals program. The conclusions of this work aim at contributing important information to the decision-makers involved in the school meals program, presenting alternatives, which represent possible gains in the quality of the service offered to the schoolchildren
Resumen en portugués O objetivo principal do trabalho foi avaliar as condições para o cumprimento da meta estabelecida pelo Programa Nacional de Merenda Escolar que recomenda o abastecimento local do Programa, de acordo com a política de descentralização do Governo Federal. Foram utilizados quatro critérios para avaliar a disponibilidade de produtos alimentícios para o programa: o nível, o volume e a composição da produção; as condições de transporte, estocagem e conservação; a comercialização; e os sistemas de distribuição de alimentos. Os resultados das análises indicaram um quadro bastante favorável devido à grande variedade de produtos agrícolas, existência de importantes eixos rodoviários e entrepostos de distribuição de alimentos, grande capacidade armazenadora e alta concentração de unidades agroindustriais na região, além da presença, no município, de uma ampla rede varejista de comercialização. As considerações deste trabalho visaram apresentar alternativas para os administradores públicos, auxiliando-os nos seus processos decisórios
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Salud pública,
Alimentos,
Escuelas,
Niños,
Políticas de salud,
Brasil
Keyword: Medicine,
Public health,
Foods,
Health policies,
Students,
Children,
Brazil
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