| Revista: | Revista de nutricao |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000283209 |
| ISSN: | 1415-5273 |
| Autores: | Gaglianone, Cristina Pereira1 Taddei, Jose Augusto de Aguiar Carrazedo Colugnati, Fernando Antonio Basile Magalhaes, Clarissa Goes Davanco, Giovana Mochi Macedo, Lino de2 Lopez, Fabio Ancona |
| Instituciones: | 1Universidade Federal de Sao Paulo, Departamento de Pediatria, Sao Paulo. Brasil 2Universidade de Sao Paulo, Instituto de Psicologia, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 2006 |
| Periodo: | May-Jun |
| Volumen: | 19 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 309-320 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en inglés | OBJECTIVE: The objective of this article was to analyze the development, implementation and impact of a nutrition education program on the knowledge and attitudes associated with healthy eating habits. METHODS: Controlled randomized trial comprising teachers and children of eight public schools; three of them were submitted to educational activities and the remaining ones were kept as controls. Effects of nutrition education were measured in terms of knowledge and attitudes. RESULTS: The results revealed an improvement in the food choice among students and a reduction in the intake of foods with high energy density. An improvement in the knowledge and attitudes of the teachers towards the prevention of obesity was also observed. CONCLUSION: Even with a positive attitude regarding the development of this proposal, there was a lack of support from the studied schools. Future studies and a greater involvement by the Health and Education sectors could overcome such barriers, improving the results of school-based programs to prevent obesity |
| Resumen en portugués | OBJETIVO: O objetivo deste estudo é analisar o desenvolvimento, implementação e impacto de um programa de educação nutricional sobre conhecimentos e atitudes relativos a hábitos alimentares saudáveis. MÉTODOS: Trata-se de estudo randomizado controlado, que envolveu estudantes e professores de oito escolas públicas. Três dessas escolas foram submetidas a uma intervenção educativa, educação nutricional, e as demais foram controle. Avaliaram-se os efeitos da educação nutricional sobre conhecimentos e atitudes. RESULTADOS: Observou-se uma melhora na escolha alimentar dos estudantes e redução no consumo de alimentos com alta densidade energética. Também se observou melhora nos conhecimentos e atitudes de professores em relação à prevenção da obesidade. CONCLUSÃO: Mesmo com uma atitude positiva em relação ao desenvolvimento desta proposta, houve falta de apoio por parte das escolas estudadas. Futuros estudos e um maior envolvimento dos setores de Educação e Saúde poderiam superar essas barreiras, melhorando os resultados de programas nas escolas voltados para a prevenção da obesidade |
| Disciplinas: | Medicina |
| Palabras clave: | Endocrinología, Metabolismo y nutrición, Pediatría, Educación nutricional, Nutrición infantil, Obesidad, Prevención, Control |
| Keyword: | Medicine, Endocrinology, Metabolism and nutrition, Pediatrics, Nutritional education, Infantile nutrition, Obesity, Prevention, Control |
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