Acidos graxos e doenças cardiovasculares: uma revisão



Título del documento: Acidos graxos e doenças cardiovasculares: uma revisão
Revista: Revista de nutricao
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000282904
ISSN: 1415-5273
Autores: 1



Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Faculdade de Saude Publica, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: May-Ago
Volumen: 13
Número: 2
Paginación: 73-80
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Resumen en inglés During the last decades the prevalence of cardiovascular diseases has increased progressively, becoming a serious public health problem. Some studies have shown a positive association between saturated fatty acid intake and the prevalence of cardiovascular diseases, and a negative association with unsaturated fatty acids intake. These studies indicate a need to evaluate the different kinds of fatty acids (saturated, monounsaturated and polyunsaturated) and their effects, aiming at a better utilization and maintaining a suitable proportion in the diet in order to diminish the incidence of cardiovascular diseases. The objective of this paper is to accomplish a review of the medical literature regarding fatty acids and their effects on cardiovascular diseases, as well as the evolution of their requirements through time, consumption trends and future perspectives
Resumen en portugués Nas últimas décadas a prevalência de doenças cardiovasculares tem aumentado progressivamente, tornando-se um grave problema de saúde pública. Alguns estudos têm demonstrado haver uma associação positiva entre a ingestão de gordura saturada e a prevalência dessas doenças, bem como uma associação negativa com a ingestão de gorduras insaturadas. Esses conhecimentos motivaram uma evolução nas recomendações dos ácidos graxos, visando melhor utilização destes e respeitando-se uma proporção adequada na dieta, a fim de diminuir a prevalência das doenças cardiovasculares. Este trabalho tem como objetivo realizar uma revisão da literatura médica sobre os estudos desenvolvidos com ácidos graxos e seus possíveis efeitos em doenças cardiovasculares, bem como evolução de suas recomendações através do tempo, tendências de consumo e perspectivas futuras
Disciplinas: Medicina
Palabras clave: Metabolismo y nutrición,
Salud pública,
Sistema cardiovascular,
Acidos grasos saturados,
Enfermedades cardiovasculares,
Acidos grasos monoinsaturados,
Acidos grasos poliinsaturados
Keyword: Medicine,
Cardiovascular system,
Metabolism and nutrition,
Public health,
Saturated fatty acids,
Monounsaturated fatty acids,
Polyunsaturated fatty acids,
Cardiovascular diseases
Texto completo: Texto completo (Ver HTML)