Estudo epidemiologico e microbiologico de um surto de intoxicacao alimentar
Título del documento: Estudo epidemiologico e microbiologico de um surto de intoxicacao alimentar
Revista: Revista de microbiologia
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000035849
ISSN: 0001-3714
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade Estadual de Campinas, Fac Ingenieria Alimentos, Lab Microbiologia, Campinas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Ene-Mar
Volumen: 13
Número: 1
Paginación: 26-30
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Biología,
Medicina,
Química
Palabras clave: Bacterias,
Gastroenterología,
Microbiología,
Salud pública,
Química de alimentos,
Alimentos,
Bacillus cereus,
Brasil,
Clostridium perfringens,
Epidemiología,
Intoxicación
Keyword: Biology,
Medicine,
Chemistry,
Bacteria,
Gastroenterology,
Microbiology,
Public health,
Food chemistry,
Bacillus cereus,
Brazil,
Clostridium perfringens,
Epidemiology,
Foods,
Intoxication
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