| Revista: | Revista de la Facultad de Agronomía - Universidad del Zulia |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000187839 |
| ISSN: | 0378-7818 |
| Autores: | Jerez-Timaure, Nancy1 Huerta-Leidenz, Nelson Rincón-Urdaneta, Edmundon Arispe, Margarita |
| Instituciones: | 1Universidad del Zulia, Facultad de Agronomía, Maracaibo, Zulia. Venezuela |
| Año: | 1994 |
| Periodo: | Jul-Sep |
| Volumen: | 11 |
| Número: | 3 |
| Paginación: | 283-295 |
| País: | Venezuela |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Medicina veterinaria y zootecnia |
| Palabras clave: | Bovinos, Venezuela, Carne, Palatabilidad |
| Keyword: | Veterinary medicine and animal husbandry, Bovines, Venezuela, Meat, Palatability |
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