Valor nutricional da biomassa proteica obtida a partir de saccharomyces cerevisiae em melaco de cana de acucar ensaio preliminar
Título del documento: Valor nutricional da biomassa proteica obtida a partir de saccharomyces cerevisiae em melaco de cana de acucar ensaio preliminar
Revista: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000068671
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 20
Número: 2
Paginación: 191-200
País: Brasil
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, aplicado
Disciplinas: Química,
Medicina,
Biología
Palabras clave: Química de alimentos,
Metabolismo y nutrición,
Hongos,
Saccharomyces cerevisiae,
Azúcar,
Valor nutritivo,
Biomasa,
Proteínas,
Mieles finales
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Biology,
Food chemistry,
Metabolism and nutrition,
Fungi,
Saccharomyces cerevisiae,
Sugar,
Nutritive value,
Biomass,
Proteins,
Molasses
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