Revista: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000068671 |
ISSN: | 0370-4726 |
Autores: | Cozzolino S M, F1 Zucas, S.M |
Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1984 |
Periodo: | Jul-Dic |
Volumen: | 20 |
Número: | 2 |
Paginación: | 191-200 |
País: | Brasil |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Experimental, aplicado |
Disciplinas: | Química, Medicina, Biología |
Palabras clave: | Química de alimentos, Metabolismo y nutrición, Hongos, Saccharomyces cerevisiae, Azúcar, Valor nutritivo, Biomasa, Proteínas, Mieles finales |
Keyword: | Chemistry, Medicine, Biology, Food chemistry, Metabolism and nutrition, Fungi, Saccharomyces cerevisiae, Sugar, Nutritive value, Biomass, Proteins, Molasses |
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