Propriedades nutricionais e toxicologicas de canavalia gladiata cultivada no brasil
Título del documento: Propriedades nutricionais e toxicologicas de canavalia gladiata cultivada no brasil
Revista: Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000133229
ISSN: 0370-4726
Autores: 1
Instituciones: 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil
Año:
Periodo: Jul-Dic
Volumen: 19
Número: 2
Paginación: 126-132
País: Brasil
Idioma: Portugués
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental
Disciplinas: Agrociencias,
Química
Palabras clave: Leguminosas,
Química de alimentos,
Brasil,
Frijol,
Toxicología,
Canavalia gladiata,
Propiedades nutricionales
Keyword: Agricultural sciences,
Chemistry,
Legumes,
Food chemistry,
Bean,
Brazil,
Toxicology,
Canavalia gladiata,
Nutritional properties
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