Revista: | Revista de farmacia e bioquimica da Universidade de Sao Paulo |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000013798 |
ISSN: | 0370-4726 |
Autores: | Penteado, M.V.C1 Almeida-muradian, L.B |
Instituciones: | 1Universidade de Sao Paulo, Fac Ciencias Farmaceuticas, Sao Paulo. Brasil |
Año: | 1992 |
Periodo: | Jul-Dic |
Volumen: | 28 |
Número: | 2 |
Paginación: | 145-154 |
País: | Brasil |
Idioma: | Inglés |
Tipo de documento: | Artículo |
Enfoque: | Descriptivo, experimental |
Disciplinas: | Agrociencias, Química |
Palabras clave: | Hortalizas, Química de alimentos, Papa, Carotenoides, Provitamina A, Ipomoea batatas |
Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Vegetables, Food chemistry, Potato, Carotenoids, Provitamin A, Ipomoea batatas |
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