Caracterización de los niveles de resolución de la problemática de seguridad alimentaria de la población en situación de desplazamiento forzado. Estudio de casos: Soacha, Cundinamarca y Bello, Antioquia
Millán Echeverría, Nancy Haydeé; Ochoa Cubillos, Luz Angela
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2004 Núm. 11 Jul, Pág. 39-53]

Comparación de la grasa absorbida en papas a la francesa obtenidas en puntos de venta y las preparadas en condiciones controladas de laboratorio
Vives Cabarcas, Judith¹; Salazar Alzate, Blanca Cecilia¹; Ayala Lopera, Silvio Antonio²; Restrepo Betancur, Luis Fernando^2
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad de Antioquia, Facultad de Ciencias Agrarias, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2004 Núm. 11 Jul, Pág. 55-65]

Consumo de alimentos como resultante de la Seguridad Alimentaria y Nutricional en Brasil
Figueroa Pedraza, Dixis^1
1Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco. Brasil
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2004 Núm. 11 Jul, Pág. 69-86]

Una familia de índices para la caracterización global de la dieta
Monterrey, Pedro A; Pita, Gisela M
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2004 Núm. 11 Jul, Pág. 11-23]

Un índice para evaluar la variedad de la dieta
Monterrey, Pedro A; Tobar, Luisa F^1
1Pontificia Universidad Javeriana, Departamento de Nutrición y Bioquímica, Bogotá. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2004 Núm. 11 Jul, Pág. 25-38]

Bioética en la vigilancia epidemiológica
Benjumea, María Victoria^1
1Universidad de Caldas, Facultad de Ciencias para la Salud, Manizales, Caldas. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 46-71]

Composición corporal de deportistas de alta competencia determinada por Absorciometría Dual con Energía de Rayos X DEXA
Restrepo, María Teresa¹; Ochoa Jaramillo, Francisco Luis²; Gómez, Luz Amparo; Sánchez, Fabio; Velásquez, Gladys^1
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad CES, Facultad de Medicina, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 11-22]

Hambre e inseguridad alimentaria. Fracaso de las políticas contra el hambre
Jaramillo Arango, Jesús Alonso¹; Restrepo Mesa, Sandra Lucía^1
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 88-98]

Nutrición, dieta y salud
García García, Isabel^1
1Universidad de La Habana, Instituto de Farmacia y Alimentos, La Habana. Cuba
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 35-45]

Puntos de control críticos en la preparación de alimentos fritos en 80 cafeterías de el Municipio de Medellín
Vives Cabarcas, Judith^1
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 23-31]

Utilidad y limitaciones de las pruebas de hipótesis en la epidemiología nutricional ¿Cómo proceder frente a un problema?
Monterrey Gutiérrez, Pedro A¹; Cortés Sanabria, Lilia Yadyra²; Díaz Hernández, María Elena^1
1Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba; ²Pontificia Universidad Javeriana, Departamento de Nutrición y Bioquímica, Bogotá. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 9 Jun, Pág. 72-87]

Acreditación de calidad y gestión curricular
Galeano Londoño, José Ramiro^1
1Universidad de Antioquia, Facultad de Educación, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 10 Dic, Pág. 43-57]

Anemia ferropriva: ¿alguna solución?
Figueroa Pedraza, Dixis¹; Cabral de Lira, Pedro I^2
1Universidade Federal de Pernambuco, Recife, Pernambuco. Brasil; ²Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutricao, Recife, Pernambuco. Brasil
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 10 Dic, Pág. 61-80]

Ecuaciones para predecir la estatura en adultos cubanos
Díaz Sánchez, María Elena¹; Monterrey Gutiérrez, Pedro¹; Toledo Borrero, Emilia María; Wong Ordóñez, Iralda; Moreno López, Vilma
¹Instituto de Nutrición e Higiene de los Alimentos, La Habana. Cuba
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 10 Dic, Pág. 31-40]

Rol productivo y reproductivo de las mujeres cultivadoras de hortalizas: el caso de las veredas Chochomayo, Montañita y San José del municipio de Marinilla, Antioquia. Colombia
Pérez Tamayo, Eliana María^1
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2003 Núm. 10 Dic, Pág. 11-30]

Conocimientos y prácticas alimentarias sobre el hierro, el ácido fólico y los alimentos fuente, en gestantes del control prenatal. Hospital Gilberto Mejía Mejía. Rionegro, Antioquia, 2002
Parra Sosa, Beatriz Elena¹; Manjarrés Correa, Luz Mariela^1
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2002 Núm. 8 Dic, Pág. 37-49]

Cultura somática de adolescentes de 14-17 años escolarizados en Medellín: Características antropométricas
Restrepo, María Teresa¹; Aristizábal, Juan Carlos¹; Camacho, Jesús; Velázquez, María Cristina^2
1Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia; ²Universidad de Antioquia, Facultad Nacional de Salud Pública, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2002 Núm. 8 Dic, Pág. 50-65]

Evaluación del cumplimiento de las actividades administrativas del nutricionista jefe en los servicios de nutrición en los hospitales públicos y privados
Gómez de Lombardi, María C
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2002 Núm. 8 Dic, Pág. 11-36]

Los diferentes modos de aprender y el papel del nutricionista en su rol de educar
Romo Aliste, María Eugenia¹; Alzate Yepes, Teresita^2
1Universidad de Chile, Facultad de Medicina, Santiago de Chile. Chile; ²Universidad de Antioquia, Escuela de Nutrición y Dietética, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2002 Núm. 8 Dic, Pág. 69-90]

Perspectivas de la investigación en la evaluación del estado nutricional
Rosique Gracia, Javier^1
1Universidad de Antioquia, Departamento de Antropología, Medellín, Antioquia. Colombia
[Perspectivas en nutrición humana, Colombia, 2002 Núm. 8 Dic, Pág. 93-121]