| Revista: | Pan |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000000961 |
| ISSN: | 0187-8492 |
| Autores: | Castillo Rivas, J.A |
| Año: | 1993 |
| Periodo: | Dic |
| Número: | 482 |
| Paginación: | 40-43 |
| País: | México |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Entrevista |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Salud, Italia, Higiene, Panadería, Iondini |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Italy, Health, Bakery, Iondini m, Sanitation |
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