Metabolic pathways of biotransformation and biosynthesis of aromatic compounds for the flavour industry by the basidiomycete Pycnoporus cinnabarinus
Título del documento: Metabolic pathways of biotransformation and biosynthesis of aromatic compounds for the flavour industry by the basidiomycete Pycnoporus cinnabarinus
Revista: Micología neotropical aplicada
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000153459
ISSN: 0187-8921
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Autónoma Metropolitana, Iztapalapa, Distrito Federal. México
2Centre d´Enseignement Superieur en Biotechnologie, Laboratoire de Biotechnologie des Champignons Filamenteux, Marseille, Bouches-du-Rhone. Francia
Año:
Periodo: Dic
Volumen: 11
Paginación: 69-76
País: México
Idioma: Inglés
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Aplicado, experimental
Disciplinas: Biología,
Química
Palabras clave: Hongos,
Bioquímica,
Fermentaciones,
Vías metabólicas,
Biosíntesis,
Vainillina,
Benzaldehído,
Metilantranilato,
Pycnoporus cinnabarinus,
Basidiomycetes
Keyword: Biology,
Chemistry,
Fungi,
Biochemistry,
Fermentation,
Metabolic pathways,
Biosynthesis,
Vanillin,
Benzaldehyde,
Methylanthranylate,
Pycnoporus cinnabarinus,
Basidiomycetes
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