Influencia de la contaminación post. Pasteurización en el envasado de la leche
Título del documento: Influencia de la contaminación post. Pasteurización en el envasado de la leche
Revista: Lácteos mexicanos
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000128070
ISSN: 0187-7666
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional Autónoma de México, Instituto de Investigaciones Biomédicas, México, Distrito Federal. México
Año:
Periodo: Ene
Volumen: 5
Número: 6
Paginación: 11+-11+
País: México
Idioma: Español
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Experimental, descriptivo
Disciplinas: Química,
Medicina
Palabras clave: Química de alimentos,
Microbiología,
Leche,
Contaminación,
Bacterias,
Pasteurización,
Envases
Keyword: Chemistry,
Medicine,
Food chemistry,
Microbiology,
Milk,
Contamination,
Bacteria,
Pasteurization,
Packing
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