Camaras de atmosfera controlada para productos frutihorticolas



Título del documento: Camaras de atmosfera controlada para productos frutihorticolas
Revista: La técnica del frío
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000074897
ISSN: 0040-1730
Autores: 1
Instituciones: 1Universidad Nacional del Comahue, Comahue, Neuquén. Argentina
Año:
Periodo: Mar
Volumen: 30
Número: 310
Paginación: 60-62
País: Argentina
Tipo de documento: Nota breve o noticia
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Ingeniería,
Química
Palabras clave: Equipo y maquinaria,
Química de alimentos,
Atmósfera controlada,
Frutas,
Hortalizas,
Refrigeración
Keyword: Engineering,
Chemistry,
Equipment and machinery,
Food chemistry,
Atmosphere control,
Fruits,
Refrigeration,
Vegetables
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