| Revista: | La técnica del frío |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000074897 |
| ISSN: | 0040-1730 |
| Autores: | Bellino, J.A1 Striebeck, G |
| Instituciones: | 1Universidad Nacional del Comahue, Comahue, Neuquén. Argentina |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Mar |
| Volumen: | 30 |
| Número: | 310 |
| Paginación: | 60-62 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Ingeniería, Química |
| Palabras clave: | Equipo y maquinaria, Química de alimentos, Atmósfera controlada, Frutas, Hortalizas, Refrigeración |
| Keyword: | Engineering, Chemistry, Equipment and machinery, Food chemistry, Atmosphere control, Fruits, Refrigeration, Vegetables |
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