| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000076029 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Sánchez, F |
| Año: | 1981 |
| Periodo: | Ene-Feb |
| Volumen: | 15 |
| Número: | 127 |
| Paginación: | 6-28 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Descriptivo |
| Disciplinas: | Química, Ciencia y tecnología |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Tecnología, Agroindustria, Tecnología de alimentos, Industria alimentaria, Investigación |
| Keyword: | Chemistry, Science and technology, Food chemistry, Technology, Agroindustry, Food industry, Food technology, Research |
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