| Revista: | La alimentación latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000032352 |
| ISSN: | 0325-3384 |
| Autores: | Furlani-pegorin, M.R Roby, H.R |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Sep-Oct |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 136 |
| Paginación: | 66-80 |
| País: | Argentina |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Experimental, aplicado |
| Disciplinas: | Química, Agrociencias |
| Palabras clave: | Química analítica, Química de alimentos, Fitotecnia, Almacenamiento, Papa, Refrigeración, Solanum tuberosum |
| Keyword: | Chemistry, Agricultural sciences, Analytical chemistry, Food chemistry, Crop husbandry, Potato, Refrigeration, Solanum tuberosum, Storage |
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