| Revista: | Journal of pharmacy & pharmacognosy research |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000375939 |
| ISSN: | 0719-4250 |
| Autores: | Sansone, Francesca1 Mencherini, Teresa1 Picerno, Patrizia1 Esposito, Tiziana1 Del Gaudio, Pasquale1 Russo, Paola1 Pepe, Giacomo1 Lauro, Maria R1 Aquino, Rita P1 |
| Instituciones: | 1Universita di Salerno, Dipartimento di Farmacia, Fisiciano, Salerno. Italia |
| Año: | 2014 |
| Volumen: | 2 |
| Número: | 4 |
| Paginación: | 100-109 |
| País: | Chile |
| Idioma: | Inglés |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Analítico, descriptivo |
| Resumen en español | Contexto: Un extracto funcional a partir de Lannea microcarpa (Lm), posee propiedades antioxidante y anti-inflamatorias interesantes. Sin embargo, el extracto seco no procesado es pegajoso y el poco soluble en agua, por lo que muestra propiedades críticas para aplicaciones industriales. El extracto seco no procesado no siempre es lo suficientemente estable como para preservar sus propiedades funcionales, dando también dificultades prácticas en el proceso de fabricación. Objetivos: Esta investigación tuvo como objetivo producir micropartículas del extracto de Lm con estabilidad funcional y características tecnológicas mejoradas mediante secado por aspersión. Métodos: Este documento informa sobre la encapsulación del extracto de Lm por secado por aspersión en una matriz basada en carboximetilcelulosa sódica (NaCMC). Se examinaron las características físico-químicas y tecnológicas (determinadas por UV, HPLC, LLS, SEM, DSC, y en las pruebas de disolución in vitro), así como las propiedades antioxidantes (prueba de DPPH) del polvo resultante (LMC). Resultados: Las micropartículas secadas por pulverización mostraron eficacia de encapsulación satisfactoria, buena estabilidad funcional y propiedades tecnológicas mejoradas. Los vehículos y condiciones de proceso seleccionados condujeron a una forma estable y manejable del polvo microencapsulado con una mejorada velocidad de disolución de agua. Por otra parte, la matriz también fue capaz de preservar la actividad antioxidante del extracto rico en compuestos fenólicos. Conclusiones: El polvo obtenido resultó en un componente funcional que se puede utilizar con un gran potencial en cosméticos, alimentos o productos nutracéuticos |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química farmacéutica, Farmacología, Extractos vegetales, Secado por pulverización, Microencapsulación, Antioxidantes, Estabilidad funcional, Carboximetilcelulosa sódica, Disolución in vitro |
| Keyword: | Chemistry, Medicinal chemistry, Pharmacology, Plant extracts, Spray drying, Microencapsulation, Antioxidants, Functional stability, Sodium carboxymethylcellulose, In vitro dissolution |
| Texto completo: | Texto completo (Ver PDF) |
