| Revista: | Informe agropecuario |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000043475 |
| ISSN: | 0100-3364 |
| Autores: | Canto, W.L1 Santos, L.C |
| Instituciones: | 1Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, Sao Paulo. Brasil |
| Año: | 1982 |
| Periodo: | Oct |
| Volumen: | 8 |
| Número: | 94 |
| Paginación: | 62-71 |
| País: | Brasil |
| Idioma: | Portugués |
| Tipo de documento: | Artículo |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplinas: | Agrociencias, Química |
| Palabras clave: | Leguminosas, Química de alimentos, Alimentos, Brasil, Glycine max, Proteínas, Soya |
| Keyword: | Agricultural sciences, Chemistry, Legumes, Food chemistry, Brazil, Foods, Glycine max, Proteins, Soybean |
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