| Revista: | Industria cárnica latinoamericana |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000016338 |
| ISSN: | 0325-3414 |
| Autores: | Irazusta, J.L |
| Año: | 1988 |
| Periodo: | Oct-Dic |
| Volumen: | 16 |
| Número: | 74 |
| Paginación: | 44-44 |
| País: | Argentina |
| Idioma: | Español |
| Tipo de documento: | Ensayo |
| Enfoque: | Analítico, prospectivo |
| Disciplinas: | Química |
| Palabras clave: | Química de alimentos, Aves, Carne, Producción |
| Keyword: | Chemistry, Food chemistry, Meat, Poultry, Production, Birds |
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