Horno criollo o mecanico ?



Título del documento: Horno criollo o mecanico ?
Revista: Industria alimenticia (La Habana)
Base de datos: PERIÓDICA
Número de sistema: 000079812
ISSN: 0019-7459
Año:
Periodo: Oct-Dic
Número: 41
Paginación: 10-13
País: Cuba
Tipo de documento: Artículo
Enfoque: Descriptivo
Disciplinas: Química,
Ciencia y tecnología
Palabras clave: Química de alimentos,
Tecnología,
Horno criollo,
Horno mecanico,
Panificación
Keyword: Chemistry,
Science and technology,
Food chemistry,
Technology,
Furnace-creole,
Furnace-mechanical,
Bakery
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