Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
Base de datos: | PERIÓDICA |
Número de sistema: | 000068942 |
ISSN: | 0187-7658 |
Autores: | Westergaard, V |
Año: | 1985 |
Periodo: | Mar-Abr |
Volumen: | 7 |
Número: | 2 |
Paginación: | 6-11 |
País: | México |
Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
Enfoque: | Divulgación |
Disciplinas: | Química, Ingeniería |
Palabras clave: | Química de alimentos, Ingeniería química, Queso, Suero, Secadores |
Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Cheese, Serum, Dryers |
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