| Revista: | Industria alimentaria (México, D.F.) |
| Base de datos: | PERIÓDICA |
| Número de sistema: | 000068942 |
| ISSN: | 0187-7658 |
| Autors: | Westergaard, V |
| Any: | 1985 |
| Període: | Mar-Abr |
| Volum: | 7 |
| Número: | 2 |
| Paginació: | 6-11 |
| País: | México |
| Tipo de documento: | Nota breve o noticia |
| Enfoque: | Divulgación |
| Disciplines | Química, Ingeniería |
| Paraules clau: | Química de alimentos, Ingeniería química, Queso, Suero, Secadores |
| Keyword: | Chemistry, Engineering, Food chemistry, Chemical engineering, Cheese, Serum, Dryers |
| Solicitud del documento | |
